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Chapter 7 Prologue Batch 3 ist eine Small-Batch-Abfüllung, Speyside- und Highland-Malts von unabhängigen Brennereien, bei 47% Vol. abgefüllt. Ungefähr 6.000 nummerierte Flaschen, natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert.
REIFUNG: vier bis acht Jahre in Bourbon-Fässern und Hogsheads, über die Charge verteilt. Jede Abfüllung zieht einen anderen, auf Höchststand ausgewählten Fasssatz.
SERVIER-VORSCHLAG: pur in einem Glencairn oder über einen großen Eiswürfel gießen, die Kälte öffnet die Mittelnase. Solide Whisky-Sour-Basis: 50 ml Whisky, 25 ml Zitrone, 15 ml Zuckersirup, ein Eiweiß, kräftig geschüttelt. Eine Flasche zum Teilen für einen Abend, kein Sammlerstück.
Glenfarclas 185th Anniversary ist ein Speyside Single Malt, der 2021 veröffentlicht wurde, um die erste Lizenz der Destillerie vom Mai 1836 zu würdigen. Die Edition umfasste 6.000 Flaschen.
LAGERUNG: Callum Fraser und Douglas Belford wählten Fässer aus mehreren Jahrzehnten aus und setzten den Whisky über fast zwei Jahre zusammen. Er wurde mit 46% Alkoholgehalt abgefüllt.
EMPFEHLUNGEN: Pur in einem Tulpenglas servieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Gereifter Cheddar kann ihn begleiten.
Inspiriert von Fresh Coconut schließt die sechsteilige Harmony Collection 2026 ab. Mit 46,3% vol. abgefüllt, nutzt diese Edition Kokosfasern in ihrem Präsentationspapier, wobei verkohlte Kokosfasern und Schalen die schwarze Färbung liefern.
REIFUNG:
Mit Sherry gelagerte amerikanische Eichenfässer werden mit Bourbon-Fässern kombiniert. Eichenlaktone tragen den Kokoscharakter bei; es wird kein Kokosaroma hinzugefügt.
EMPFEHLUNG:
Rein in einem Tulpenglas servieren oder wenige Tropfen Wasser hinzufügen. Ein kleines Kokosgebäck ist eine geeignete Begleitung.
VERFÜGBAR IN VORBESTELLUNG - wird nach dem 5. Oktober 2026 versendet.
Der TIME:SPACE Sherry Cask 2026 20 Jahre alt wird mit 44,8% Volumen abgefüllt. Sein Zirkulgefäß kommt in einem gelben Präsentationskarton, inspiriert von Palomino-Trauben.
REIFUNG:
Reifte 20 Jahre lang hauptsächlich in europäischen Eichenfässern, die mit Sherry gelandert waren, mit etwas amerikanischer Eiche. Die Valdespino-Verbindung: Der Whisky wurde dann in den ersten 200 Fässern geheiratet, die im eigenen Valdespino-Bodega von Macallan in Jerez, Spanien gelandert wurden. Die Fässer wurden in Macallans Jerez-Küfereien hergestellt und 2024 in Schottland gefüllt, im Bicentennium-Jahr. Zweite Interaktion: Dies gab dem Whisky einen zweiten Kontakt mit frischen Sherry-Eichenfässern. Es war auch eine Première für Macallan: Fässer, die mit Sherry aus seinem eigenen Bodega gelandert wurden.
VORSCHLÄGE:
Pur in einem tulpenförmigen Glas servieren, mit Wasser daneben. Wenige Tropfen auf einmal hinzufügen, wenn Verdünnung bevorzugt wird.
Dieser 110 Proof Ausdruck wird mit 55% Alkoholgehalt abgefüllt, eine höhere Stärke als die Standard Sherry Oak Abfüllung. Seine tiefe Bernsteinfarbe ist natürlich.
RÄFUNG:
Der Whisky reift zwölf Jahre ausschließlich in sherry-gewürzten Eichenfässern, überwiegend aus europäischer Eiche.
EMPFEHLUNGEN:
Pur in einem tulpenförmigen Glas servieren, Wasser separat bereitstellen. Tropfenweise hinzufügen, um die Stärke anzupassen.
Sweet Oak ist die 2025er Abfüllung aus Woodford Reserves Master's Collection und die einundzwanzigste in der Serie. Dieser Kentucky Straight Bourbon wird mit einem Alkoholgehalt von 55,2 % abgefüllt, was 110,4 US Proof entspricht.
REIFUNG:
Master Distiller Elizabeth McCall wählte Chinkapin-Eichenfässer für diese Abfüllung aus.
VORSCHLÄGE:
Rein oder über einem großen Eiswürfel servieren. Es kann auch in einem Old Fashioned mit Zucker, aromatischen Bitters und Orangenschale verwendet werden.
Die Abfüllung 2025 ist Woodford Reserves erste Barrel-Strength-Abfüllung seines Pre-Prohibition-Rye-Whiskeys. Sie wird mit 62,55% Vol. abgefüllt, was 125,1 US Proof entspricht.
ABFÜLLUNG:
Der Hersteller wählte für diese Stärkerabfüllung eine erlesene Charge von Rye-Fässern aus, anstatt sie auf die reguläre Abfüllung mit 90,4 Proof zu reduzieren.
EMPFEHLUNGEN:
Pur mit Wasser daneben servieren oder über einen großen Eiswürfel gießen. Wasser schrittweise hinzufügen, um die Stärke anzupassen.
Bruichladdich Black Art 09.1 ist ein ungetorfter Islay Single Malt aus dem Jahrgang 1992, der 2021 im Alter von 29 Jahren abgefüllt wurde. Diese neunte Edition war Adam Hannetts fünfte Black Art und umfasste 12.000 nummerierte Flaschen.
REIFUNG: Der Whisky reifte vollständig auf Islay in von der Destillerieführung ausgewählten Eichenfässern. Er wurde mit einer Fasssträrke von 44,1% Vol. abgefüllt, ohne Kältefiltration oder Farbzusätze.
EMPFEHLUNGEN: Gießen Sie eine kleine Portion in ein Tulipenglas und genießen Sie ihn pur. Nach Belieben ein wenig Wasser hinzufügen. Einfaches Buttergebäck oder ein gereifter Hartkäse können den Whisky begleiten und separat serviert werden.
Dieser GlenAllachie wurde am 26. August 2008 destilliert und im März 2022 in seinem 13. Jahr abgefüllt. Billy Walker wählte das Fass für die Schweiz aus, mit einer Abfüllung von 696 Flaschen. Er wird mit einer Fassstärke von 52,8% vol. präsentiert, ohne Kühlfiltration und ohne Farbzusatz.
REIFUNG: Der Whisky reifte in einem Oloroso-Puncheon Nummer 2768.
EMPFEHLUNGEN: Pur in einem Tulpenglas servieren, mit Wasser zur Seite. Gereifter Manchego oder geröstete Walnüsse.
Glenfarclas Family Casks 1977 ist ein Single-Cask Speyside Single Malt aus der Winter-2019-Release, identifiziert als W19. Abgefüllt am 18. Oktober 2019 mit einer Fassstärke von 43,6% vol., produzierte es 210 Flaschen und ist 42 Jahre alt.
REIFUNG: Der Whisky reifte in einem Sherry-Hogshead Nummer 7293.
EMPFEHLUNGEN: Beginnen Sie mit einem kleinen unverdünnten Glas in einem Tulpenglas. Fügen Sie Wasser sparsam hinzu, falls gewünscht. Gereifter Hartkäse oder dunkle Schokolade können separat serviert werden, um einen Vergleich zwischen dem Whisky pur und zu Speisen zu ermöglichen.
Eiko Premium Vodka wird mit 40 % ABV in einer 70-cl-Flasche abgefüllt.
HERSTELLUNG: Destilliert aus Zuckerrohrmelasse – eine in der Wodkaproduktion ungewöhnliche Basis, hergestellt mit Hokkaido-Quellwasser. Der Brand wird drei Mal destilliert und vierstufig durch Sand und weiße Birkenholzkohle gefiltert, wobei traditionelle japanische Filtertechniken angewendet werden, um sowohl Reinheit als auch die subtile Süße der Melassenbasis zu erreichen.
SERVIEREMPFEHLUNG: Gekühlt pur in einem kleinen Glas servieren. Das geschmeidige, leicht süßliche Profil eignet sich hervorragend als Basis für Martinis, Cosmopolitans und japanische Highballs. Passt zu Tisch mit Sashimi, Sushi, Tempura und leichten Meeresfrüchte-Zubereitungen.
Samaroli Glenlossie 1988 wurde im März 2007 als Teil der Serie Coilltean Harmony abgefüllt. Dieser Speyside Single Malt wird mit 45% vol. abgefüllt.
REIFUNG: Die Abfüllung stammt aus dem einzelnen Fass Nummer 1953 mit einer Produktion von 310 Flaschen.
EMPFEHLUNGEN: Beginnen Sie mit einem kleinen, unverdünnten Pour in einem Tulpenglas, mit separat erhältlichem Wasser, falls gewünscht. Einfaches Brioche oder ein milder Weichkäse bieten eine dezente Begleitung.
Willem by Willem ist Laphroaigs limitierte Ausgabe für 2026, ein 14-jähriger Islay Single Malt mit 53,7% Volumen abgefüllt. Die Abfüllung trägt ihren Namen von Willem Dafoe.
REIFUNG: Der Whisky erhält ein Oloroso-Sherryfass-Finish.
EMPFEHLUNGEN: Gießen Sie eine kleine Portion in ein Tulpenglas und versuchen Sie es zunächst pur, bevor Sie tropfenweise Wasser hinzufügen. Servieren Sie mit gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade, wobei die Speisen auf einem separaten Teller platziert werden, damit jede Paarung einzeln verkostet werden kann.
Wild Turkey Master's Keep Triumph ist ein 10 Jahre alter Kentucky Straight Rye Whiskey, abgefüllt mit 52% Alkoholgehalt. Eddie Russell konzipierte diese Abfüllung als Anerkennung der Vorliebe seines Sohnes Bruce für Rye. Bei ihrer Markteinführung war er der älteste Rye mit Altersangabe im Portfolio des Herstellers.
LAGERUNG: Handverlesene Fässer aus amerikanischer Eiche bilden diese kleine Charge.
EMPFEHLUNGEN: Pur in einem kleinen Tulpenkelch genießen, dann bei Bedarf ein paar Tropfen Wasser hinzufügen. Alternativ über einen einzelnen großen Eiswürfel servieren. Ein Teller mit gereiftem Hartkäse oder ungesalzenen Pekannüssen bietet eine einfache Beilage.
Woodford Reserve Distiller's Select kombiniert zwei Ansätze der Bourbonherstellung: Batch-Destillation in Kupferpottischen und kontinuierliche Destillation in Kolonnen. Die Whiskys werden vor der Abfüllung mit 43,2% Volumengehalt vermählt.
GETREIDEMISCHUNG & REIFUNG: Mais macht 72% des Getreiderezepts aus, mit 18% Roggen und 10% Malzgerste. Die Fässer werden in der eigenen Küferei des Produzenten hergestellt, wo die neue Weißeiche geröstet und verkohlt wird. Die Fässer reifen in Lagerhäusern, die im Winter geheizt und abgekühlt werden.
EMPFEHLUNGEN: Servieren Sie pur, auf Eis oder in einem Old Fashioned mit Zucker, Aromabittern und Orangenschale, über Eis gerührt. Zur Speisenpaarung pur mit gereiftem Parmesan servieren.
Bourrée Bianco 2024 ist Urs Hausers Ticino DOC Weißwein, hergestellt vollständig aus Merlot und abgefüllt mit 12,5% Vol. Die Trauben stammen aus Contone in Gambarogno, wo der Produzent leichte, granitische Böden und Weinberge beschreibt, die nach dem Guyot-System gezogen werden.
WINBAU: Sanfte Pressung wird gefolgt von Gärung im Edelstahltank unterhalb von 18°C. Die Methode des Produzenten beinhaltet etwa sieben Monate im Tank und einen weiteren Zeitraum in der Flasche vor der Freigabe. Der biologische Säureabbau wird je nach Jahrgang angepasst.
EMPFEHLUNG: Kühl servieren bei 8 bis 10°C als Aperitiv oder zusammen mit einem Zander-Risotto oder gegrilltem Seefisch.
Talisker 18 Jahre ist die Abfüllung 2022 des Single Malt von der Isle of Skye, der in der permanenten alterstypischen Reihe der Destillerie erhältlich ist. Sie wurde mit 45,8% vol. abgefüllt.
REIFUNG : Gereift in ehemaligen Bourbon- und ehemaligen Sherry-Fässern, um das Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu bewahren.
EMPFEHLUNGEN : Unverdünnt bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas genießen, mit stilles Wasser daneben. Schenken Sie ein bescheidenes Maß ein, damit das Glas genug Platz für Aromen behält. Nach dem ersten Schluck können einige Tropfen Wasser hinzugefügt werden. Am Tisch passt er zu gegrilltem Lachs, Muscheln in Weißwein, gebratenem Schweinebelly oder reifem Hartkäse. Für eine Zigarren-Paarung wählen Sie eine mittelkräftige dominikanische oder nicaraguanische Zigarre.
Beluga Gold Line ist ein Getreidevodka mit 40% Volumengehalt. Jede Flasche trägt eine Individualnummer und ein Wachssiegel mit einem beiliegenden Hammer zum Öffnen. Dieser Jeroboam ist die großformatige Präsentation dieser Expression.
PRODUKTION: Organischer Winterweizen-Geist wird mit Quellwasser kombiniert und gefiltert. Eine 90-tägige Ruhe geht der Abfüllung voraus und vervollständigt die Produktionsfolge für diese Veröffentlichung.
VORSCHLÄGE: Gekühlt servieren, pur oder auf Eis, mit Kaviar als vom Produzenten empfohlenem Pairing. Für einen klassischen Martini sechs Teile Vodka mit einem Teil La Quintinye Vermouth Royal Dry über Eis rühren, dann in ein gekühltes Glas abseihen. Eine Zitronenscheibe dient als Garnish; über dem Drink ausdrücken und dann auf dem Rand platzieren.
