FiGee Fine Goods is the official importer and distributor in Switzerland of premium spirits and wine from around the world. We specialize in artisanal, exclusive, limited edition, rarities and independent bottlers.
Clarendon 1995 von The Wild Parrot ist ein jamaikanischer Single Cask, 2020 vom italienischen unabhängigen Abfüller mit Hidden-Spirits-Bezug abgefüllt. Fass WP95659 kam nach 24 Jahren mit 65,9 % Volumen heraus; das Etikett bleibt bei dem, worauf es ankommt: eine Destillerie, ein Jahrgang, ein kraftvolles Fass.
REIFUNG: lange Reifung vor Ort gibt diesem Rum einen stark konzentrierten Rahmen. Die Eiche hat ihn nicht süss gemacht; sie hat die Struktur um Clarendons hochprozentiges Destillat gestrafft und ein festes, klares, bestimmtes Profil gelassen.
BEIM SERVIEREN: pur bei Raumtemperatur im kleinen Tulpenglas; vor Wasserzugabe warten, dann nur einzelne Tropfen verwenden. Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gereifter Hartkäse oder La Flor Dominicana Double Ligero Chisel, eine künftige FiGee-Zigarre, haben genug Stärke und Zugfokus für dieses Fass.
New Yarmouth 1994 von The Wild Parrot ist ein jamaikanisches Einzelfass aus dem Jahrgang 1994, 2020 in natürlicher Fassstärke von 68,1 % abgefüllt. Fass WP94681 ergab 242 Flaschen und zeigt eine enge, hochprozentige Lesart eines einzelnen Fasses, nicht einen gemischten Hausstil.
REIFUNG: der Rum reifte vor der Abfüllung 26 Jahre, wobei die lange tropische Phase eine feste, trockene Struktur prägte. Gesichert sind New-Yarmouth-Herkunft, Melassebasis, Einzelfass, natürliche Stärke und kein gesüsstes Profil, mit klarer Einzelfass-Spannung und Präzision.
BEIM SERVIEREN: eine kleine Menge in ein Tulpenglas geben und vor dem ersten Schluck ruhen lassen. Einige Tropfen stilles Wasser können die Stärke öffnen. Dazu passen geröstete Cashews, gereifter Gouda oder eine mittelkräftige nicaraguanische Zigarre.
Cvrsvs Vitea 2020 ist ein Barbera d'Asti DOCG Rotwein aus dem Piemont. Er zeigt reife Kirsche, florale Frische und die anregende Saeure der Barbera.
TERROIR: der Wein stammt aus den Terre-Alfieri-Huegeln um San Damiano d'Asti, einer Zone mit kalkhaltigen Tonhaengen zwischen Asti und Roero. Diese Boeden passen zu Barbera, weil sie Frische und Duft in einer natuerlich grosszuegigen Rotweinsorte bewahren.
SERVIEREN: bei 16 bis 18 C zu Tajarin, Kalb, Salumi, Pizza oder mittelgereiftem Kaese.
Isole e Olena Chianti Classico 2022 ist der klassische DOCG Rotwein des Guts, auf Basis von 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo. Es ist zugleich eine historisch wichtige Ausgabe, aus dem letzten Jahrgang, der vollständig von Paolo De Marchi geprägt wurde.
AUSBAU: Der Wein reift 12 Monate in grossen Eichenfässern mit 2 700 Litern Inhalt und danach weiter in der Flasche. Er besitzt 14 % Volumen und bewahrt die traditionelle Chianti Balance aus Frische, Griff und Tischstruktur.
SERVIEREN: Bei 16 °C zu Pasta al ragù, Tomatengerichten, Brathuhn mit Rosmarin, Saltimbocca, Osso buco oder gereiftem Pecorino servieren. Jetzt und über die nächsten 5 bis 8 Jahre trinken. Ein kurzes Öffnen im Glas reicht für den Service am Tisch.
Chardonnay Collezione Privata 2023 ist der limitierte Toscana IGT Weisswein des Guts, mit derselben Ernsthaftigkeit gearbeitet wie die Rotweine. Der Jahrgang zeigt eine reife, aber ausgewogene Prägung, mit genügend Säure für eine klare und ruhige Linie.
AUSBAU: Der Wein wird vinifiziert und 12 Monate in Barriques ausgebaut, danach ruht er vor der Freigabe weiter in der Flasche. Er besitzt 14 % Volumen und ist als strukturierter toskanischer Weisswein gedacht, nicht als einfacher Aperitifwein.
SERVIEREN: Bei 11 bis 13 °C zu Steinbutt, Seezunge meunière, Langustinen Bisque, Risotto mit weissem Trüffel, Brathuhn oder mittel gereiftem Pecorino servieren. Jetzt bis 2030 trinken. Nicht zu kalt servieren; ein Burgunderglas gibt der Textur Raum. Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Cepparello 2022 ist der grosse Toscana IGT Rotwein von Isole e Olena, vollständig aus Sangiovese bereitet. Der warme Jahrgang wurde durch kühlere Nächte ausgeglichen und gibt Konzentration, ohne die Säurelinie zu verlieren, die diese Cuvée prägt.
AUSBAU: Der Wein reift 19 Monate in Barriques, Tonneaux und grossen Botti und ruht danach weiter vor der Freigabe. Er besitzt 15 % Volumen und ist auf lange Reife gebaut, nicht auf sofortige Weichheit.
SERVIEREN: Ab 2028 öffnen, mit starkem Fenster von 2030 bis 2045. Bei 18 °C nach Dekantieren zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschwein, Trüffelgerichten, Wild oder gereiftem Pecorino servieren. Jungen Flaschen mindestens eine Stunde in der Karaffe geben. Geduld zahlt sich hier klar aus.
Sapinca Herb Sparkling ist die verzehrfertige sprudelnde Variante aus Sapincas alkoholfreier Kräuterpalette. Es ist für einen Aperitif-Moment ohne Mischen konzipiert.
HERSTELLUNG: Das Getränk kombiniert botanisches Konzentrat mit Sprudel, Zitrusfrische und einer trockenen Kräuternote. Der Stil vermeidet ein Softdrink-Profil und ähnelt eher einem erwachsenen Spritz.
SERVICE: Gut kühlen und in einem Weinglas oder Tumbler über Eis servieren. Zitronenschale, Minze oder Rosmarin hinzufügen und zu Oliven, salzigen Snacks, Salaten oder leichten vegetarischen Gerichten kombinieren.
Sapinca Herb ist ein alkoholfreier botanischer Elixir für Aperitif-Style-Servierungen, Long Drinks und Low-Intervention-Barmenüs. Es bietet Kräuterfrische ohne Alkohol.
PRODUKTION : Das Profil basiert auf Bio-Botanika, Zitrusfrische und Gewürzen statt zuckerreicher Süße. Es wird als Konzentrat hergestellt, daher bestimmen Verdünnung und Garnitur die endgültige Servierung.
SERVIERUNG : mit Still- oder Sprudelwasser oder Tonic über Eis mischen, Zitrusfrüchte und frische Kräuter hinzufügen oder in alkoholfreie Spritz- und Highball-Servierungen verwenden. Es kann auch in Cocktails mit Alkohol verwendet werden.
Belvedere Vodka ist ein polnischer Roggen-Vodka mit einem sauberen, cremigen und dezent würzigen Profil. Er eignet sich perfekt für gekühlte reine Getränke, Martinis und hochwertige Cocktails.
PRODUKTION: Roggen verleiht dem Vodka seinen sanften Korncharakter und eine leichte Pfeffernote. Der Stil ist neutral genug für Cocktails, hat aber dennoch Textur und Präsenz.
VERBRAUCH: Gekühlt für reine Getränke servieren, oder in einem Vodka Martini, Moscow Mule, Espresso Martini oder einfachen Highball mit Soda und Zitrusfrüchten verwenden.
Hergestellt in einer der am längsten betriebenen polnischen Brennereien der Welt. Belvedere Vodka wird aus polnischem Roggen und gereinigtem Wasser hergestellt, ist frei von Zusatzstoffen und koscher zertifiziert.
Der Roggen wird von acht lokalen landwirtschaftlichen Partnern bezogen, um eine 100%ige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Anschließend wird er mit gefiltertem und gereinigtem Wasser gemischt, das aus einem natürlichen artesischen Brunnen auf dem Gelände der Belvedere-Brennerei stammt.
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L'Eau de Vodka von LDV kommt mit 40 % Volumen in einer minimalistischen, kristallbesetzten Glasflasche. Die Marke schöpft Wasser aus der Tiefe des Alpenmassivs und kombiniert es mit einem abgestimmten Bouquet Schweizer Pflanzen — konzipiert sowohl für das pure Servieren eisgekühlt als auch als seriöse Cocktail-Basis.
DESTILLATION: achtfach destilliert und in sechs Stufen über Schweizer Bergkristalle filtriert — ein Verfahren auf maximale Mildheit und makellose Neutralität ausgelegt.
BEIM SERVIEREN: aus dem Tiefkühler in ein kleines, eisgekühltes Glas — oder gerührt über einem grossen Eiswürfel, damit die alpinen Akzente hervortreten. Ideal im Martini — 6 cl LDV, 1 cl La Quintinye Vermouth Royal Dry, auf Eis gerührt, in eine eiskalte Coupe abgeseiht, mit Zitronenzeste.
Samaroli Orkney ist ein eleganter Single Malt Whisky, der feine Küstennoten mit einem leichten Hauch von Torf verbindet.Die schonende Arbeitsweise von Samaroli sorgt dafür, dass die natürlichen Aromen und der Einfluss des Fasses rein und klar bleiben.
Dies ist eine limitierte Edition, ideal für Sammler, die sich auf unabhängige Abfüllungen und Whiskys mit Altersangabe konzentrieren.
- Destilliert im Jahr 2006
- 18 Jahre gereift in einem einzelnen Fass #62
- 2024 in Schottland abgefüllt
Ein einzigartiger Speyside Single Malt aus einer geschlossenen Destillerie, ausgewählt und abgefüllt vom bekannten italienischen unabhängigen Abfüller Samaroli. Imperial 1998/2023 stammt aus einem Single-Ex-Bourbon-Fass (#100898) und wurde 2023 in Schottland abgefüllt.
Diese limitierte Auflage mit weltweit nur 175 Flaschen ist eine echte Rarität für Sammler und Kenner von Whiskys aus geschlossenen Destillerien. Imperial 1998 ist Teil der Magnifico-Serie von Samaroli, die für elegante, fassbetonte Abfüllungen bekannt ist.
North British 1994/2024 ist ein besonderer Single Grain Scotch Whisky. Er stammt aus einem Single ex-Laphroaig Quarter Cask. Nach 30 Jahren Reifezeit wurde der Whisky 2024 in Schottland vom unabhängigen Abfüller Samaroli abgefüllt. Diese Limited Edition umfasst nur 180 Flaschen.
• Single Cask #80
Wie beeinflusst das ex-Laphroaig Quarter Cask den Geschmack?
Es gibt einen feinen, dezenten Rauch. Er ist da, aber gut eingebunden und nicht dominant.
Warum ist der Torf weniger stark?
Das Fass war schon benutzt. Darum sind viele starke Phenol-Noten schon kleiner. Der Effekt ist sanfter als bei einem First-Fill Fass mit stark getorftem Malt.
Der Jahrgang Cava Blanca Cusiné 2019 ist ein Schaumwein. Er besteht aus drei Rebsorten: 83% Xarel·lo, 7% Chardonnay und 10% Pinot Noir.
Die Trauben wurden von Hand gelesen. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, nach Demeter-Richtlinien. Die Böden und das Mikroklima sind sehr gut für feine, elegante Weine.
• Diese elegante Mikro-Cuvée wird nur in kleiner Menge produziert.
• Chardonnay und Xarel·lo werden getrennt in Edelstahltanks bei 16 °C vergoren.
• Pinot Noir reift 2 Monate auf der Hefe, mit Batonnage 3-mal pro Woche.
• Cava Blanca Cusiné wird nach der traditionellen Methode hergestellt: zweite Gärung in der Flasche, mindestens 80 Monate Reifezeit.
• Die Reben sind 17 bis 41 Jahre alt.
• Im Keller gibt es nur minimale Eingriffe.
• Cava Blanca Cusiné passt sehr gut zu vielen Speisen – von der Vorspeise bis zum Dessert.
Rest & Be Thankful XO ist ein dauerhaft erhältlicher karibischer Blend aus der Rum-Linie des Hauses, angelegt zwischen unkompliziertem Pur-Glas und verlässlicher Cocktailbasis. Er verbindet Jamaikas Gewicht mit Guyanas Rundung in einem klaren, grosszügigen und bewusst zugänglichen Stil, mit 40 % Volumen abgefüllt.
DISTILLATION: der Blend verbindet Rum aus Jamaika und Guyana, jeweils mindestens sechs Jahre gereift. Die jamaikanische Komponente liefert Pot-Still-Struktur; die guyanaische Seite stammt aus Savalle-Column-Destillation und gibt dem mittleren Gaumen mehr Breite und eine weichere Linie.
BEIM SERVIEREN: pur bei Raumtemperatur als direkter Digestif, oder als kurzer Rum Old Fashioned mit Rohrzuckersirup, ein bis zwei Spritzern The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters und Orangenzeste. Den Drink schlicht halten; dieser Rum braucht keine schwere Inszenierung.
Chapter 7 Blair Athol 2011 ist ein Highland-Single-Malt aus Einzelfass einer eher unbekannten Pitlochry-Brennerei — Blair Athol gilt vor allem als Maltherz des Bell's-Blends, wo sein reicher, wachsiger Charakter den strukturellen Anker bildet. Eigenständige Einzelfass-Abfüllungen sind selten, und die Chapter-7-Selektion fängt den Hausstil mit zehn Jahren ein.
REIFUNG: Bourbon-Hogshead Nr. 308058, Befüllung 2011, 2022 von Chapter 7 in der Serie Monologue abgefüllt. 313 Flaschen insgesamt, nicht kühlgefiltert, in Fassstärke von 50,5 % Volumen.
BEIM SERVIEREN: bei 18 °C in einem Tulpenglas servieren, einige Tropfen stilles Wasser nach Wunsch. Passt zu Wildterrine, einem gereiften Cheddar oder einem schokoladigen Dessert. Zigarre: ein dominikanischer oder nicaraguanischer Robusto, der den Malt weder überlagert noch in ihm verschwindet.
Caol Ila 2018 von Samaroli ist ein Islay-Single-Malt — destilliert bei Caol Ila am Sound of Islay, wo die Küstenmälzerei den leicht torfigen Küstenstil liefert, den man im Single Malt sucht. Das Madeira-Fass-Finish tauscht die typische Bourbon-Fass-Zitrus gegen eine dunklere, likörweinige Süsse, ohne den Inseltorf zu überlagern.
REIFUNG: Caol Ila 2018 Destillat, ein Jahr im Bourbon-Fass vor dem Wechsel in ein Madeira-Fass für sechs weitere Jahre; 2025 von Samaroli abgefüllt. Limitierte Auflage, natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert.
BEIM SERVIEREN: bei 18 °C in einem Tulpenglas servieren, einige Tropfen stilles Wasser nach Wunsch. Passt zu Räucherlachs, einem gereiften Manchego oder einem Schokolade-Feigen-Dessert; das Trockenfrucht-Register hält reichhaltigeren Tellern stand. Zigarre: ein honduranischer Corojo oder nicaraguanischer Criollo, weder überlagernd noch im Rauch verschwindend.
Chapter 7 Caol Ila 2012 ist ein Single-Cask-Islay-Single-Malt aus der Monologue-Serie — abgefüllt im Oktober 2025 mit 48,4 % Volumen. 85 Flaschen, natürliche Farbe, nicht kältegefiltert.
REIFUNG: zehn Jahre in einem einzigen Pedro-Ximénez-Sherryfass, anschliessend 2022 in Glasballons überführt, um den Destilleriecharakter zu fixieren, bevor es einige Monate in einem Burnobennie Scottish Rum Octave Fass nachreifte.
BEIM SERVIEREN: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; dem Glas fünf Minuten Zeit geben. Drei Tropfen kühles Wasser öffnen ein tieferes Register, ohne das Küstenprofil zu dämpfen. Ein ernsthafter Dram für den geduldigen Trinker — mit einer honduranischen Corojo-Zigarre kombiniert.
Chapter 7 Invergordon 1974 ist ein Highland-Single-Grain-Einzelfass von aussergewöhnlichem Alter — Invergordon ist die einzige Grain-Brennerei der Highlands, am Cromarty Firth. Eigenständige Single-Grain-Abfüllungen in diesem Alter sind selten; sie verlangen eine geduldige Integration zwischen Kornbrennspirit und dem tragenden Fass.
REIFUNG: destilliert im November 1974, fünfzig Jahre in einem einzelnen Bourbon-Hogshead aus amerikanischer Eiche gereift, im Oktober 2025 von Chapter 7 in der Serie Monologue abgefüllt. 239 Flaschen insgesamt, natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert, bei 43,8 % Volumen.
BEIM SERVIEREN: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; fünf Minuten Luft, dann drei Tropfen kühles Wasser für das tiefere Register. Ein kontemplatives Glas für einen ruhigen Abend, abgestimmt auf einen milden Dominican-Connecticut-Robusto oder solo. Keine Cocktailbasis.
