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Dieser 40-jährige Single Malt Whisky wurde 2023 abgefüllt und ist Teil der renommierten Macallan Red Collection, die alte und seltene jährliche Abfüllungen im Alter zwischen 40 und 78 Jahren umfasst.
Jede Flasche der Red Collection wird in einer handgefertigten Eichenholzkiste geliefert, die aus der gleichen nachhaltigen europäischen Eiche hergestellt wurde, die auch für die Herstellung der Eichenfässer von The Macallan verwendet wird.
Die Kisten sind mit rotem Leder aus nachhaltiger Produktion des schottischen Lieferanten Bridge of Weir Leather gepolstert, der Polsterungen für führende Luxusautomarken weltweit herstellt.
Dieser 50-jährige Single Malt Whisky wurde 2023 abgefüllt und ist Teil der renommierten Macallan Red Collection, die alte und seltene jährliche Abfüllungen im Alter zwischen 40 und 78 Jahren umfasst.
Jede Flasche der Red Collection wird in einer handgefertigten Eichenholzkiste geliefert, die aus der gleichen nachhaltigen europäischen Eiche hergestellt wurde, die auch für die Herstellung der Eichenfässer von The Macallan verwendet wird.
Die Kisten sind mit rotem Leder aus nachhaltiger Produktion des schottischen Lieferanten Bridge of Weir Leather gepolstert, der Polsterungen für führende Luxusautomarken weltweit herstellt.
Die Abfüllung 2024 ist die achte Edition der Classic Cut Serie von Macallan. Dieser Single Malt wurde in drei verschiedenen Fässern gereift: in mit Sherry gewürzter europäischer und amerikanischer Eiche sowie in Ex-Bourbon-Fässern.
Abgefüllt mit 52,4% ABV. Jede Ausgabe der Classic Cut-Serie wird in der vom Whisky-Macher gewählten Stärke abgefüllt, um ihren besonderen Charakter und Geschmack zur Geltung zu bringen.
Vibrant Oak, die vierte Abfüllung der Macallan Harmony Collection, wurde in Zusammenarbeit mit dem Cirque du Soleil anlässlich des 200-jährigen Jubiläums von The Macallan entwickelt.
Inspiriert von Kreativität und der Verbindung zur natürlichen Welt, unterstreicht diese Abfüllung die Bedeutung der Harmonie zwischen der natürlichen Welt und der menschlichen Erfahrung.
Diese Edition wird in Sherry-Eichenfässern gelagert, die bis zu 80 % des Geschmacks und 100 % der natürlichen Farbe des Whiskys ausmachen.
Die Herstellung eines jeden Fasses dauert etwa sechs Jahre, und sowohl die Schachtel als auch das Etikett werden aus Eichenholzspänen hergestellt, die bei der Herstellung des Fasses anfallen.
Hergestellt aus einem Verschnitt von 85% Nebbiolo-Trauben und 15% Vespolina-Trauben, die von 30 bis 50 Jahre alten Weinbergen mit mineralreichen Böden aus vulkanischem Porphyrkies stammen.
Der Le Piane Boca D.O.C. 2017 wurde vier Jahre lang gelagert, 2021 ohne Filtration und Schönung abgefüllt und ruhte weitere sechs Monate, bevor er in den Handel kam.
Der unabhängige Abfüller Rest & Be Thankful wählte einen Islay Single Malt aus der renommierten Bruichladdich-Brennerei, die für ihre besonderen Whiskystile und ihr Engagement für Terroir und Experimente bekannt ist.
Dieser Whisky wurde im November 2004 destilliert und reifte 18 Jahre lang in einem einzigen Ex-Bourbon-Fass, Fass Nr. 1434. Um seinen natürlichen Charakter und seine Tiefe zu bewahren, wurde er im Juli 2023 in einer Fassstärke von 53,2 % abgefüllt, ungekühlt gefiltert und frei von künstlichen Farbstoffen.
Mit dieser Ausgabe bringt der unabhängige Abfüller Rest and Be Thankful eine experimentelle Abfüllung auf den Markt, die den ausgeprägten Geschmack von Bruichladdich und den Reichtum von Rivesaltes, einem angereicherten Wein mit hohem Restzucker, der für sein dessertähnliches Geschmacksprofil bekannt ist, zeigt.
Dieser Bruichladdich reifte geduldig 18 Jahre in einem Ex-Rivesaltes Wine Hogshead-Fass und wurde mit einer robusten Fassstärke von 61,9 % abgefüllt, um seine vollen, intensiven Aromen zu erhalten.
Der Wein Gratavimum 2PiR wird aus BIO-, biodynamischen und Demeter-Trauben der Sorten Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon und Carignan hergestellt und passt perfekt zu mediterranen Gerichten.
Diese Rebsorten stammen aus Weinbergen mit Llicorella-reichen Böden, die dem Wein seinen einzigartigen mineralischen Charakter aus dem Priorat verleihen.
Dieser Wein wurde teilweise in Eichenfässern, Tonamphoren und Glasflaschen ausgebaut. Bei richtiger Lagerung wird er sich in den nächsten sieben Jahren weiterentwickeln. Bei 16°C servieren und vor dem Servieren dekantieren.
Històric Gran Reserva Brut Nature ist ein raffinierter Cava, der aus einer traditionellen Mischung von 60 % Xarel-lo, 20 % Macabeu und 20 % Parellada aus biologischem, biodynamischem und Demeter-Weinbau hergestellt wird.
Diese Trauben werden von Hand geerntet und zwei Wochen lang in Edelstahltanks vergoren.
Die zweite Gärung erfolgt nach traditioneller Methode in der Flasche, und der Wein wird mindestens 36 Monate lang gelagert - ohne Reifung in Eichenholz.
Der Cava Històric passt gut zu Reisgerichten, geschmortem Fleisch oder wird glasweise serviert.
Der Electio 2022 ist Teil einer Kollektion von Microcuvée-Weinen, einer exklusiven Auswahl von biologischen, demeter- und biodynamischen Weinen, die nur in sehr begrenzten Mengen und nur in den besten Jahren hergestellt werden.
Er wird ausschliesslich aus Xarel-lo-Trauben hergestellt, einer in der Region Penedès beheimateten Rebsorte. Die Trauben stammen von über 80 Jahre alten Weinbergen, die in Gebieten mit besonderen Böden und Mikroklimata liegen.
100% Gewürztraminer. Floral und intensiv. Ginesta ist Teil einer Kollektion von Microcuvée-Weinen, einer Auswahl von biologischen und biodynamischen Weinen, die in sehr begrenzten Mengen und nur in den besten Jahren produziert werden. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit besonderen Böden und Mikroklimata, was zu anspruchsvolleren Weinen führt.
Kulinarische Begleitung: Asiatische Küche und geräucherte Gerichte.
Volcan Xtra Assemblage verbindet Innovation mit traditionellen Tequila-Herstellungsmethoden und ist ein ultra-luxuriöser Tequila, der aus einer Mischung von Reposado, Añejo und Extra-Añejo hergestellt wird, die jeweils aufgrund ihrer einzigartigen Aromen ausgewählt wurden.
Er wird aus 100 % blauer Agave hergestellt, die aus zwei verschiedenen Anbaugebieten stammt - dem Tiefland und dem Hochland.
Volcan X.A. wird in einer auffälligen Karaffe mit einem LED-Licht am Boden präsentiert, das die Flasche beleuchtet und an einen Vulkan erinnert.
Beluga Transatlantic zeichnet sich durch seinen feinen Geschmack und seine besonderen Zutaten aus. Nordisches Getreide - Weizen und Gerste - sowie reines Quellwasser - Quarzsand - durchlaufen eine fünffache Destillation und 45 Tage Ruhezeit, bevor sie abgefüllt werden.
Zweimal durch Quarzsand gefiltert und dreifach durch mit Silber angereicherte Holzkohle destilliert. Beluga Transatlantic ist ein ultra-geschmeidiger Wodka, der ideal zu Fischgerichten und Austern passt.
Der Lestofante ist einer der seltenen „ weissen Ripassos “, die vollständig aus ligurischen Trauben hergestellt werden. Dieser Wein wird zu 100 % aus Vermentino-Trauben hergestellt, um genau zu sein: IS THIS IT 2022, von den Wine Brewers.
Dieser Wein wird kurz in Holz gereift und dann über den Trester des Moscatello di Taggia Passito geleitet.
Dieser Schweizer Rotwein wird aus 100% Merlot-Trauben hergestellt, die in Piano di Magadino im Tessin angebaut werden.
Der Bella Stasera reift 12 Monate in französischen Eichenfässern (80%) und wird dann 6 Monate in Edelstahltanks stabilisiert. Dieser Wein wird nicht gefiltert. Daher können kleine Partikel am Boden der Flasche zu finden sein.
Dieser einzigartige Schweizer Weisswein wird aus 100% Sauvignon Blanc Trauben hergestellt, die in Piano di Magadino im Tessin angebaut werden. Die Weinberge auf 200 Metern über dem Meeresspiegel sind in Reihen nach der Guyot-Methode gepflanzt, das Durchschnittsalter der Reben beträgt acht Jahre.
Während der Wachstumsperiode profitieren die Reben von einer sehr langen Sonnenscheindauer und im Sommer von der warmen Dämmerung und der Abendbrise des Lago Maggiore.
Der Sarabande wird sieben Monate lang in Barriques und Edelstahltanks ausgebaut. Je nach Jahrgang wird die Säuregärung teilweise oder ganz biologisch durchgeführt.
Dieser Wein wird vor der Abfüllung gefiltert. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 12,5% und 13%. Vor der Freigabe wird der in Flaschen abgefüllte Wein mindestens sechs Monate lang bei konstanter Temperatur im Lager aufbewahrt.
Er ist ein ausgezeichneter Aperitifwein und passt gut zu kalten Vorspeisen, Canapés und ersten Gängen wie Spargelrisotto, Tagliolini-Garnelen oder Zucchini. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8° und 10° C.
Die Klimabedingungen im Jahr 2015, wie fehlende Niederschläge, hohe Temperaturen und erhebliche Trockenheit, führten zu Trauben mit ausgezeichneten Zucker- und Säurewerten. Das höhere Verhältnis von Fruchtfleisch zu Schale führte zu Weinen mit intensiven Aromen und Komplexität.
Der Jahrgang 2016 von Blanca Cusiné ist eine Mischung aus 83 % Xarel-lo, 7 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir.
Die Trauben wurden von Hand aus Weinbergen geerntet, die nach biologischen, biodynamischen und Demeter-Anbaumethoden bewirtschaftet werden. Außerdem profitierten sie von besonderen Böden und Mikroklimata, die für die Erzeugung raffinierter Weine ideal sind.
• Dieser elegante Microcuvee wird in begrenzten Mengen hergestellt.
• Chardonnay und Xarel-lo werden getrennt in Edelstahlbehältern bei 16 °C vergoren.
• Der Pinot noir wird zwei Monate lang auf der Hefe ausgebaut und dreimal wöchentlich mit Batonnage behandelt.
• Der Cava Blanca Cusiné wird nach der traditionellen Methode hergestellt: zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestreifezeit von 80 Monaten.
• Die Rebstöcke sind zwischen 17 und 41 Jahre alt.
• Cava Blanca passt perfekt zu jedem Gericht, von Anfang bis Ende.
Hermano Acholado wird von der Bodega San Nicolás hergestellt, die im Tal von Pisco liegt, wo das Erbe des Pisco bis in die Kolonialzeit zurückreicht.
Mit 30 Hektar Weinbergen baut die Bodega San Nicolás ihre eigenen Trauben an, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Dieser Pisco wird aus einer Auswahl von Trauben gemäß der Acholado-Mischungsspezifikation hergestellt.
Hermano Acholado wird sechs Monate lang gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und für jeden Liter werden 6,5 kg Trauben benötigt. Er bietet ein außergewöhnliches Gleichgewicht von Qualität und Wert.
