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Der Wein Gratavimum 2PiR wird aus BIO-, biodynamischen und Demeter-Trauben der Sorten Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon und Carignan hergestellt und passt perfekt zu mediterranen Gerichten.
Diese Rebsorten stammen aus Weinbergen mit Llicorella-reichen Böden, die dem Wein seinen einzigartigen mineralischen Charakter aus dem Priorat verleihen.
Dieser Wein wurde teilweise in Eichenfässern, Tonamphoren und Glasflaschen ausgebaut. Bei richtiger Lagerung wird er sich in den nächsten sieben Jahren weiterentwickeln. Bei 16°C servieren und vor dem Servieren dekantieren.
Gratavimum 2PiR ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu mediterranen Gerichten passt. Bestehend aus einer Vielzahl von Trauben, die nach ökologischen Methoden angebaut werden.
Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon und Carignan stammen von Weinbergen mit Böden, die reich an Llicorella sind, wo die verdichteten Lehmablagerungen den unverwechselbaren mineralischen Charakter der Region Priorat ausmachen.
Der Gratavimum 2pr wird teilweise in Eichenfässern, Tonamphoren und DemiJohns aus Glas ausgebaut. Unter guten Bedingungen wird sich diese Flasche mindestens die nächsten sieben Jahre positiv entwickeln. Servieren Sie ihn bei 16 º C. und dekantieren Sie ihn vor dem Servieren.
Der Coster zeigt sich in einem dichten Purpur mit violetten Reflexen. Der Nase offenbaren sich füllige Noten von dunklen Beerenfrüchten, mineralische Schieferanklänge und Eichenholzwürze . Am Gaumen gibt er sich ausdrucksstark, würzig und körperreich mit spürbaren, eingebundenen Tanninen und Eichenholzprägung in einer guten Struktur.
Silvestris von Gratavinum ist ein Naturwein, hergestellt aus rein vergorenem Saft von Carignan- und Syrah-Trauben mit wilden Hefen. Er reifte 11 Monate in neuen französischen Eichenfässern von 400 L. Bei guter Lagerung entwickelt sich dieser Wein in den nächsten 5 Jahren positiv weiter. Der Jahrgang 2015 brachte eine limitierte Produktion von 2 340 Flaschen.
Das Priorat ist eine Region mit Böden, die reich an Llicorella sind – eine Schieferart aus verdichteten Tonsedimenten, die den Weinen einen mineralischen Charakter verleiht. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die nie mit Chemikalien behandelt wurden, ohne Bewässerung, damit die Reben tiefere Wurzeln entwickeln
