Glenfarclas Family Casks 2001 ist ein Einzelfass-Speyside-Single-Malt, abgefüllt von der Glenfarclas Distillery — destilliert 2001, 20 Jahre in einem einzelnen Sherry-Butt (Fass #3932) gereift, 2021 als Teil der Summer-2021-(S21)-Family-Casks-Veröffentlichung abgefüllt. 58,8 % Volumen, 569 Flaschen, natürliche Farbe, nicht kältegefiltert. Präsentiert in der für die Kollektion charakteristischen hellen Holzbox mit Familien-Geschichtsheft. Ein Full-Intensity-Sherry-Butt über zwei Jahrzehnte: tiefes Mahagoni, maximaler Trockenfrüchte-und-Sherry-Charakter, Glenfarclas-Malz mit Kraft und Tiefe geformt.
REIFUNG: zwanzig Jahre in einem Full-Intensity-Sherry-Butt erzeugt das ausgeprägste Sherry-Profil im Family-Casks-Jahrgang 2001 — im Gegensatz zum Fourth-Fill-Fass #3384 in seiner Herangehensweise. Die Farbe — warmes Mahagoni mit kupferfarbenen Reflexen — kündigt die kommende Fülle an: dunkle Trockenfrüchte, Rosinen, Feigen, Weihnachtskuchen und Kaffee in der Nase; am Gaumen Sherry-Fülle, dunkle Schokolade, Toffee und Gewürze mit einem langen, trocknendem Abgang aus Kakao, Nelken und Zitrusschale. Bei 58,8 % Volumen ist das der körperreichste der 2001-Family-Casks-Abfüllungen — der Sherry-Butt dominant, das Malz unter seiner Kraft präsent. 569 Flaschen, Einzelfass #3932.
BEIM SERVIEREN: FAMILY CASKS 2001 (2021): Bei 58,8 % Volumen ist Wasser nicht optional — es ist der Schlüssel. Beim ersten Schluck pur servieren: die Kraft und Trockenfrüchte-Intensität eines vollen Sherry-Butts bei Fassstärke ist eine Aussage für sich. Dann fünf bis acht Wassertropfen: die Nelken und die Zitrusschale treten aus dem Abgang hervor, die Schokolade in der Gaumenmitte mildert sich, und die Länge wird aussergewöhnlich. Für eine Sammlergelegenheit: ein Partagás Serie D No.
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